AMANDIER

  Vissé dans les sols calcaires de Provence depuis la nuit des temps, le tronc noueux des amandiers semble vouloir projeter ses racines jusqu'au coeur de Gaïa... A la recherche d'une eau rare, ses branches porteront très tôt dans la saison de délicieux amandons frais qu'on ira chercher fébrilement au coeur de leur coque encore verte. L'amandier, symbole du printemps au milieu d'un hiver clément ici en Provence, l'amandier, symbole de la virginité avec sa belle parure de fleurs blanches... Lorsque nous étions enfants, nous nous installions volontiers à l'ombre d'un amandier, dès le printemps venu, pour croquer les délicieux amandons immatures ... Et lorsqu'une coque contenait deux amandes, nous faisions vite un voeux, sans oublier de crier... "phillipine"... 
Un amandon qui nous conduisait tout droit au pays des rêves... là où tous les voeux se réalisent, là où l'homme est ami avec les hommes, là où l'homme ne connaît pas la guerre, là où l'harmonie règne dans la nature, où l'amour fleurit au bord des chemins